Truffes blanches à la noix de coco

Ingrédients (pour environ 15 truffes): 

• 150 de chocolat blanc
• 40g de noix de coco rapée
• 50ml de lait de coco

Faire fondre le chocolat.
Ajouter le lait de coco, 20g de noix de coco rapée et laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.
Prélever des boules de cette ganache et les rouler dans le reste de noix de coco.