Tarte à la tomate

Voici une recette simple et rapide que j'aime beaucoup pour un repas léger.

Ingrédients:

• un rouleau de pâte brisée
• Environ 4 tomates
• Moutarde
• Gruyère rapé
• Herbes de provence

Dans un moule à tarte, dérouler la pâte brisée.
Etaler une fine couche de moutarde.
Répartir les tomates coupées en rondelles.
Parsemer de gruyère rapé et d'herbe de provence.
Faire cuire au four environ 20 minutes à 180°C.
Servir chaud accompagné d'une salade verte.