Pumpkin Pie

Un légume de saison que j'adore: le potiron!! On peut l'utiliser aussi bien dans des recettes salées que sucrées, comme pour cette tarte au potiron made in USA!

Ingrédients:

• 500g de potiron cuit à la vapeur et égoutté
• 1 pâte brisée
• 3 gros oeufs
• 150g de sucre
• 60g de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de muscade
• 1 pincée de sel

Dans un moule à tarte, étaler la pâte et la faire cuire à blanc 15 minutes à 180°C.

Réduire le potiron en purée à l'aide d'un mixer.
Battre l'oeuf, le sucre, le sel et les épices. Ajouter le beurre fondu.
Mélanger le potiron.
Garnir la pâte et enfourner 45 minutes à 180°C.