Pancakes

Retour des inspirations américaines pour une recette parfaite pour un petit déjeuner ou brunch du dimanche, accompagné de sucre, de pâte à tartiner ou bien de sirop d'érable!

Ingrédients:

• 150 g de farine
•  1/2 cuillère à café de sel
•  4 oeufs
•  300 ml de lait
•  1 paquet de levure
•  1 cuillère à soupe de sucre

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, puis faire un puits.
Mélanger progressivement les jaunes d’oeufs, puis le lait.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.
Faire chauffer une pôele légèrement huilée. Déposer une cuillerée de pâte.
Laisser cuire un peu puis retourner à l'aide d'une spatule.
Déguster chaud ou tiède.