Chouquettes au chocolat

Ingrédients:

• 60ml d'eau
• 40g de farine
• 20g de beurre
• 1 pincée de sel
• 2 cuillère à café de cacao en poudre non sucré
• sucre perlé
• 1 oeuf perlé

Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le beurre et le sel.
Lorsque l'eau frémis, retirer du feu et ajouter la farine.
Remettre quelques instants sur le feu pour faire sécher la pâte.
Hors du feu, ajouter petit à petit l'oeuf battu.
Mélanger le cacao en poudre.
Sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé, former des petits tas de pâte.
Saupoudrer de sucre perlé.
Faire cuire 20 minutes à 200°C.