Poulet à l'ananas

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 4 escalopes de poulet
• 8 tranches d'ananas en conserve
• 1 gros oignon
• 2 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• sel, poivre
• huile d'olive

 

Couper l'oignon. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une pôele et faire revenir l'oignon.
Couper le poulet en dés et le faire cuire avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit un peu doré.
Ajouter l'ananas coupé en morceaux, le curry, le gingembre, un peu de sel et de poivre.
Laisser cuire pendant 5 minutes et servir seul ou accompagné de riz.