Ingrédients (pour 2 personnes):
- 2 oignons rouges
- 1 poivron
- 200g de champignons de Paris
- 1 poignée de champignons noirs réhydratés
- 2 morceaux de noisette de boeuf
- gingembre en poudre
- sauce soja
- sucre en poudre
Dans une poêle légèrement huilée et chaude, faire revenir les oignons.
Lorsqu'ils commencent à être dorés, ajouter le poivron et les champignons coupés en lamelles.
Ajouter la viande coupée en lanières. Mélanger le tout, puis ajouter une pincée de gingembre, une cuillère à café de sucre en poudre et deux cuillères à soupe de sauce soja.
Laisser mijoter jusqu'a ce que la viande soit cuite et les légumes légèrement fondants.
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