Bruschetta

Une petite recette italienne pour le thème Culino Version du mois de juin qui est la cuisine du soleil.

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 8 tranches de pain de campagne
• 4 ou 5 belles tomates
• 4 gousses d'ail
• 1 bouquet de basilic
• huile d'olive
• sel, poivre
  

Épépiner les tomates et les couper en dés.
Les mettre dans un égouttoir en les saupoudrant de sel et laisser reposer 30 minutes.

Assaisonner les tomates avec l'huile d'olive et le basilic ciselé.
Saler si besoin.
Laisser reposer encore 30 minutes.

Faire griller les tranches de pain, les frotter avec une gousse d'ail, saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.
Disposer les tomates marinées sur les tranches de pain et servir aussitôt.