J'ai aussi gardé de côté quelques fleurs pour tester la recette des beignets de fleurs de courgette.
Ingrédients:
- une vingtaine de fleurs de courgette
- 150g de farine
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 25cl de lait écrémé
- sel, poivre
- huile
- persil
Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte.
Rajouter le persil ciselé.
Faire bouillir de l'huile.
Laver les fleurs et retirer le pistil.
Les tremper dans la pâte à beignet et les mettre dans l'huile bouillante. Les retirer lorsqu'ils sont bien dorés et les mettre sur un papier absorbant.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire