Juste une petite précision: étant diététicienne, j'essaie de faire la plupart de mes recettes de façon à ce quelles soient légères et gourmandes à la fois, c'est pourquoi j'utilise beaucoup de crème allégée et de lait écrémé dans mes préparations mais vous pouvez bien sur utiliser de la crème entière et du lait demi-écrémé ou entier selon vos préférences.
Ingrédients:
- 500g de champignons de Paris
- 1 gros oignon
- 100ml de crème liquide allégée
- une poignée de persil
- huile d'olive
- sel, poivre
Dans une casserole, faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.
Ajouter le persil, un peu de sel et de poivre.
Recouvrir d'eau à hauteur des légumes et laisser cuire environ 10 minutes.
Mixer, ajouter la crème et mixer de nouveau.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
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