Pâtes fraiches aux noix et gorgonzola

Après avoir fait une petite salade de saison avec des endives, des noix et du gorgonzola; il me restait un bout de gorgonzola. J'ai du coup eu envie d'une recette de pâtes très gourmande.

J'ai choisi des tagliatelles fraîches. J'achète rarement des pâtes fraîches, je sais pas pourquoi, car c'est tellement meilleur que les autres!! Je pense qu'il va y avoir du changement dans mes habitudes!

Ingrédients (pour 2 personnes):

• une barquette de tagliatelles fraîches
• 100g de gorgonzola
• une poignée de noix
• persil plat ciselé
• huile d'olive
• sel, poivre

Faire cuire les pâtes.

Pendant ce temps, couper en dés le gorgonzola et concasser grossièrement les noix.

Lorsque les pâtes sont cuites, les servir dans 2 assiettes. Répartir le gorgonzola, les noix, le persil.
Verser un filet d'huile d'olive sur chaque assiette, un peu de sel et de poivre.

Manger aussitôt, le fromage va fondre dans les pâtes en les mélangeant. Miam!