Salade exotique aux nouilles de riz

Voici une salade fraîche et pleine de saveur pour profiter encore un peu de l'été!
C'est une recette improvisée un soir avec les restes du frigo, donc à vous d'adapter les quantités en fonction du nombres de personnes. ;)

Ingrédients:

• nouilles de riz
• reste de poulet rôti ou blanc de poulet cuit et coupé en morceaux
• mangue
• pousses de soja fraîches
• concombre
• coriandre
• graines de sésame
• sauce soja
• huile de sésame

Faire cuire les nouilles de riz comme indiquer sur la paquet puis les faire refroidir.

Éplucher la mangue et le concombre, les couper en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger les nouilles de riz, la mangue, le concombre, le soja, quelques feuilles de coriandre et des graines de sésame, puis assaisonner le tout avec de la sauce soja et de l'huile de sésame.