Poêle de poulet et poivron

Ingrédients (pour 2 pers):

• 2 escalopes de poulet
• 1 poivron
• 2 tomates
• 1 gros oignon
• herbes de provence
• sel
• huile d'olive

Couper l'oignon en lamelle et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le poivron, le poulet et les tomates coupés en morceaux.
Ajouter du sel et des herbes de Provence selon votre convenance.