Petite nouveauté sur le blog: étant diététicienne avant d'être pâtissière, j'ai envie d'apporter des petites touches de nutrition, des informations sur les aliments, des conseils, etc... Car après tout c'est bien de se faire plaisir mais c'est bien aussi de savoir ce qu'on mange! J'espère que ça vous plaira!
Voici donc une idée de salade saine et gourmande; la première d'une longue série.
Le saumon fumé et l’avocat sont réputés pour être des
aliments gras. Cependant, ils apportent du « bon gras », c’est à dire
des acides gras : des omégas 3 pour l’un et des acides mono insaturés pour
l’autre ; ces deux types d’acides gras étant bénéfiques pour la santé
cardiovasculaire.
Il ne faut donc pas s’en priver, juste faire attention aux
quantités.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
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4 tranches de saumon fumé
·
2 avocats
·
½ concombre
·
2 belles tomates
·
salade verte
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huile, vinaigre
Laver les légumes. Couper le concombre et les tomates en dés.
Eplucher les avocats et les couper en lamelles.
Dans chaque assiette, disposer de la salade verte, le
concombre, les tomates et sur le dessus l’avocat et le saumon.
Assaisonner à votre convenance avec un peu d’huile et de
vinaigre.
