Crème tout soja à la vanille (sans lactose)

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 300 ml de lait de soja
• 200 ml de crème de soja
• 2g d'agar agar
• 1/2 gousse de vanille
• 20g de sucre

Dans une casserole, verser le lait et la crème de soja.
Fendre la gousse de vanille et gratter les grains à l'aide d'un couteau. Les mettre dans la casserole avec le lait.
Faire chauffer.
Lorsque le mélange frémit, ajouter le sucre et l'agar agar, et faire bouillir pendant 2 minutes.
Verser dans 2 ramequins et laisser refroidir.
Une fois refroidit, faire prendre au moins 2 heures au réfrigérateur.