Salade saumon fumé et avocat, pour faire le plein de « bon gras »

Pour ceux qui me suivent sur instagram (pour ceux qui ne me suivent pas encore, mon compte instar est là ) vous aurez remarqués mes "salades du soir". En effet, l'été j'aime bien un repas frais et léger en mélangeant les fruits et légumes de saisons. Il y a une multitude de combinaisons possibles, ça change et c'est rapide à préparer!

Petite nouveauté sur le blog: étant diététicienne avant d'être pâtissière, j'ai envie d'apporter des petites touches de nutrition, des informations sur les aliments, des conseils, etc... Car après tout c'est bien de se faire plaisir mais c'est bien aussi de savoir ce qu'on mange! J'espère que ça vous plaira!

Voici donc une idée de salade saine et gourmande; la première d'une longue série.

Le saumon fumé et l’avocat sont réputés pour être des aliments gras. Cependant, ils apportent du « bon gras », c’est à dire des acides gras : des omégas 3 pour l’un et des acides mono insaturés pour l’autre ; ces deux types d’acides gras étant bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Il ne faut donc pas s’en priver, juste faire attention aux quantités.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

·      4 tranches de saumon fumé

·      2 avocats

·      ½ concombre

·      2 belles tomates

·      salade verte

·      huile, vinaigre

Laver les légumes. Couper le concombre  et les tomates en dés.

Eplucher les avocats et les couper en lamelles.

Dans chaque assiette, disposer de la salade verte, le concombre, les tomates et sur le dessus l’avocat et le saumon.

Assaisonner à votre convenance avec un peu d’huile et de vinaigre.