Soupe toute douce de courges et mascarpone

Ingrédients:

• 1 oignon
• 1 courgette
• 500g de potiron
• 100g de mascarpone
• 2 bouillons de volaille en cube

Couper l'oignon, la courgette et le potiron. Les mettre à cuire dans une casserole d'eau avec les bouillons cubes.
Laisser cuire une vingtaine de minutes.
Mixer. Ajouter la mascarpone et mixer de nouveau.
Ajuster l'assaisonnement si besoin.