mardi 18 octobre 2011

Soupe toute douce de courges et mascarpone

Ingrédients:
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 500g de potiron
  • 100g de mascarpone
  • 2 bouillons de volaille en cube
Couper l'oignon, la courgette et le potiron. Les mettre à cuire dans une casserole d'eau avec les bouillons cubes.
Laisser cuire une vingtaine de minutes.
Mixer. Ajouter la mascarpone et mixer de nouveau.
Ajuster l'assaisonnement si besoin.

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